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Las etiquetas imposibles de Enate

“Estas etiquetas son imposibles de reproducir”. Fue el comentario de Ramón Juste, directivo de Bodegas Enate en la D.O. Somontano, cuando observó las piezas únicas en botella elaboradas por el artista Vicente García Plana.

Este último había plasmado las sensaciones personales producidas tras un almuerzo,  en una obra cuyo soporte era la botella de vino que había degustado. Fue el inicio de una colección que ya ha visitado varias ciudades españolas y que utiliza como sala de exposición la del restaurante elegido, que elabora un menú ad hoc para dicho evento.

etiqueta imposibleEtiqueta 31 bm

Tuve ocasión de asistir a la presentación de dicha iniciativa en el restaurante El Foro de Zaragoza.

Su chef, Pedro Martín, preparó una lista de platos dejándose llevar por las sugerencias que le evocaban la contemplación de dichas obras de arte.

Un aperitivo, cuatro platos y el postre,componen el denominado “Menú imposible”.

Dicha oferta estará presente en el restaurante coincidiendo con la exposición, en una de sus salas más acogedoras: el cenador.

Menú imposible

La trayectoria de Bodegas Enate está íntimamente unida con el arte desde su nacimiento. Su primera etiqueta fue diseñada por Antonio Saura, y las sucesivas siempre han sido obra de consagrados artistas. La innovadora construcción arquitectónica de su bodega, también tuvo el marchamo de  primicia cuando no estaba “de moda” esa originalidad en los planos.

Ahora sorprende con otra idea novedosa enclavada dentro de la iniciativa de las “Etiquetas Imposibles”. Cada comensal puede diseñar su propia etiqueta y plasmar, como en un lienzo en blanco, las sensaciones del momento. Para ello la etiqueta de su Enate Reserva 2004 Cabernet Sauvignon, se ofrece limpia para tener espacio suficiente donde escribir o dibujar lo deseado y llevarla a casa como recuerdo personal de dicha estancia.

etiqueta en blanco

Y éstas fueron algunas de las etiquetas dibujadas por algunos de los asistentes a dicho almuerzo de presentación

etiquetas escritas

Esa participación activa del comensal también quiso reproducirla el restaurante, presentando un postre “Hazlo tú mismo”, para combinar de la manera deseada los ingredientes presentados en el plato (bizcocho, creppe, nata montada, coulís de mora, coulís de frutos rojos, crema inglesa, compota de manzana, chupito de moscatel, mousse de chocolate y fresa)

postre