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Cariñena en Cariñena: Clave de sol
La variedad Cariñena, también conocida como Mazuela o Mazuelo, tiene su origen en Aragón, en el Campo de Cariñena. Dicha …
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Elaboración del vino: el descube
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Entrevista a Jesús Artajona (enólogo Bodegas Enate D.O. Somontano)
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El despalillado y estrujado en vendimia
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El proceso de la fermentación en el vino
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El prensado de la uva
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El remontado del vino