Recetas de cocina en video
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Espaguettis negros con sepia y ali-oli
Espaguettis con tinta de calamar y sepia acompañado de ali-oli
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Leche frita con carne de membrillo
Leche frita que acompañaremos de carne de membrillo
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Fresas gratinadas al zabagione de cava
El zabagione es un postre cremoso elaborado con yemas de huevo, azúcar y vino dulce. Hemos sustituido el vino dulce por el cava y lo acompañamos con las fresas para acabar gratinando en el horno
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Bacalao con pisto
Bacalao rebozado a la romana acompañado de pisto o fritada de verduras y gratinado con una mousseline de ajos
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Salmón al cava
Cocinamos el salmón dentro del cava y lo acompañamos de un salteado de setas
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Solomillo de cerdo al roquefort con flan de verduras
Solomillo de cerdo acompañado de salsa de queso roquefort y un flan sencillo de verduras hecho en el microondas
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Chuletón de carne roja a la sal
Carne roja elaborada utilizando la sal gorda como brasa