De iPads, trufas y madridfusiones

1. Cada vez la usan más restaurantes para sustituir a las tradicionales cartas de platos o vinos. Facilidad para introducir o quitar referencias, ampliar la información, ofertas, producto recién adquirido… adiós al papel. También se les pone gps para que no las roben y limitaciones para que no jueguen o “naveguen”. Por cierto, hablo de las iPads.ipad

http://www.informador.com.mx/tecnologia/2011/266576/6/restaurantes-cuelgan-sus-menus-en-ipads.htm

2.- 1700 € por poco más de medio kilo de trufa negra, es excesivo. Pero bueno si es una subasta y para una buena causa, todo se justifica.

http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=668084

3.- Acabó Madrid Fusión. Antes era un congreso de cocineros. Ahora se ha convertido en una feria con mucho espectáculo. No se si es bueno o es malo pero es… distinto.

http://www.elpais.com/articulo/madrid/hot-dog/gin-tonic/algas/elpepiespmad/20110127elpmad_14/Tes

4.- Eso es, menos catas de aromas de sotobosque y césped recién cortado y más acercar el vino a la gente de una manera comprensible y normal. Me gusta esa reflexión del ponente: si al mejor ron le mezclan coca-cola, porqué no a un crianza de Rioja?

http://www.afuegolento.com/noticias/cocina/noticia/9248/enofusion/apuesta/desmitificar/vino/atraer/los/jovenes